Une histoire de famille
qui traverse les générations
L'histoire de notre exploitation commence bien avant la culture de l'ail.
Tout débute dans les années 1930, lorsque Léon Mailly, mon arrière-grand-père, fonde la ferme familiale à Nouvion. Au fil des décennies, les générations se succèdent avec une même conviction : cultiver la terre avec passion et transmettre ce savoir-faire.
En 1970, mon grand-père développe l'exploitation sur le site de Gapennes, où nous travaillons encore aujourd'hui. Mon père, Vincent, reprend ensuite le flambeau et poursuit cette aventure familiale.
Aujourd'hui, c'est à mon tour d'écrire une nouvelle page de cette histoire.
Je suis Solène, la cinquième génération d'agriculteurs de la famille Mailly.
Petite déjà, je disais que je voulais devenir agricultrice. Après des études dans le domaine agricole, une évidence s'est imposée : revenir travailler sur l'exploitation familiale.
Mais pour cela, il fallait imaginer un nouveau projet.
Ici, pas de grande industrie.
Juste des champs, du savoir-faire, de la passion… et beaucoup d’ail.
Solène Mailly.
Un projet
père & fille
Notre exploitation fonctionne comme une équipe.
Mon père me transmet chaque jour son expérience du terrain, des cultures et de la production.
De mon côté, je pilote toute la partie administrative, le développement de l'activité et la commercialisation.
Nous partageons une même envie : continuer à faire vivre cette exploitation familiale tout en préparant son avenir.
Parce qu'au fond, notre plus belle récolte reste cette histoire que nous écrivons ensemble.
L'idée de l'ail
Il y a cinq ans, nous avons commencé à cultiver de l'ail sur l'exploitation.
Au cours de mes études, j'ai effectué un stage aux Pays-Bas chez un agriculteur qui cultivait, conditionnait et commercialisait lui-même toute sa production légumière.
Cette expérience a été un déclic.
J'ai compris que produire était une première étape, mais que créer de la valeur passait aussi par le conditionnement et la commercialisation.
De cette idée est né notre atelier de conditionnement, directement installé sur la ferme.
Aujourd'hui, nous cultivons, préparons et commercialisons notre propre ail blanc afin de maîtriser toute la chaîne, du champ jusqu'au client.
Pourquoi l'ail ?
Parce qu'il est unique.
Dans la Somme, très peu d'exploitations cultivent de l'ail. Nous avions envie de développer une production originale, locale et de proposer un produit qui représente notre territoire.
Notre terroir lui apporte une saveur douce, avec une pointe de caractère.
Cru, il révèle toute sa puissance.
Confit ou rôti, il devient fondant et délicatement parfumé.
Un produit simple, mais indispensable dans toutes les cuisines.
Où nous trouver ?
L’Ail de la Baie de Somme
📍 2 rue de St Riquiez, Gapennes – 80150
🌊 Au cœur de la Baie de Somme
🧄 Ail blanc cultivé et conditionné à la ferme
Une question ?
Contactez-nous, on adore parler ail (oui oui, vraiment).