Notre ail blanc est cultivé à Gapennes (80150), au cœur de la Baie de Somme, sur notre exploitation familiale.

C’est ici que nous suivons toutes les étapes de production : de la plantation jusqu’au conditionnement.

Derrière notre ail, il y a Solène et Vincent Mailly, père et fille, agriculteurs à Gapennes.

Solène représente la cinquième génération d’agriculteurs de la famille. Après des études agricoles, elle a choisi de revenir travailler sur l’exploitation familiale aux côtés de son père afin de développer une nouvelle activité autour de l’ail.

Ensemble, ils cultivent, préparent et conditionnent leur production directement à la ferme.

L’idée est née d’une envie de développer une nouvelle activité sur l’exploitation familiale.

L’ail est une culture encore peu présente dans la Somme. Nous avons donc choisi de nous lancer dans cette production avec l’envie de proposer un produit local, différent et valorisant pour notre territoire.

Notre ail est un ail d’hiver.

La plantation a lieu entre octobre et novembre, après une préparation minutieuse du sol.

Il passe ensuite tout l’hiver et le printemps dans nos champs avant d’être récolté au début de l’été.

La récolte a généralement lieu fin juin / début juillet, lorsque l’ail arrive à maturité.

Après plusieurs mois de culture, il est récolté puis commence une nouvelle étape essentielle : le séchage.

Nous proposons plusieurs formats selon les besoins :

Pour les magasins :

• Filets de 3 têtes

• Filets de 250 g

• Filets de 500 g

Pour les professionnels de la restauration :

• Vente en vrac adaptée aux besoins des cuisines professionnelles

Vous êtes restaurateur, commerçant ou distributeur et souhaitez proposer un ail local ?

Contactez-nous directement.

Nous serons ravis d’échanger avec vous autour de vos besoins.